Recetas › De una sola olla
Arroz caldoso con sepia de lata en una olla
Un arroz caldoso reconfortante con sepia o calamar en su tinta de lata. Sabor de guiso marinero listo en una sola olla, perfecto para una noche fresca de acampada.
Ingredientes
- Arroz redondo160 g
- Lata de calamares o sepia en su tinta1 lata
- Tomate frito de brik3 cucharadas
- Ajo2 dientes
- Pimenton dulce1 cucharadita
- Pastilla de caldo de pescado1
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Agua3 vasos y medio
Cómo se hace
- Dora los ajos picados en la olla con el aceite a fuego medio.
- Aparta del fuego un segundo, echa el pimenton y el tomate frito, remueve rapido para que no amargue.
- Anade el arroz y remueve un minuto para que se impregne bien.
- Vierte el agua y desmenuza la pastilla de caldo. Sube el fuego hasta que hierva.
- Cocina a fuego medio unos 14 minutos, removiendo de vez en cuando. Debe quedar caldoso, no seco.
- En los ultimos 2 minutos incorpora la lata de calamares con su tinta. Remueve, rectifica de sal, apaga y sirve enseguida bien caldoso.
Truco de furgo: Las latas de calamar en su tinta dan color, sabor y proteina de golpe, y no caducan en meses. Guarda un par siempre: convierten un puñado de arroz en un plato de restaurante.
Esta receta es 1 de las 25 de RUTA 7
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