Recetas › Sin nevera
Gazpacho de brik tuneado, fresco en 5 minutos
Un gazpacho de brik que parece casero anadiendo cuatro cosas de la despensa, sin fuego.
Ingredientes
- gazpacho de brik1 brik (1 L)
- pan del dia anterior en trozosun punado
- pepino o pimiento verdeun trozo picado, opcional
- huevo duro de bote o cocido1, opcional
- aceite de oliva virgen extraun chorrito
Cómo se hace
- Agita bien el brik y sirve el gazpacho en dos vasos o boles.
- Pica el pepino o el pimiento muy fino y repartelo por encima.
- Anade unos trozos de pan y, si tienes, huevo picado.
- Remata con un buen chorro de aceite de oliva. Cuanto mas fresco, mejor.
Truco de furgo: Genial para los dias de mas calor de la ruta. El brik cerrado aguanta meses, pero una vez abierto conviene beberlo el mismo dia, asi que abre solo cuando lo vayais a terminar entre los dos.
Esta receta es 1 de las 25 de RUTA 7
Comer así los 7 días del viaje sin pensar qué toca ni que se estropee nada: ese es el menú RUTA 7, con la compra ya calculada.
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