Recetas › Desayunos de furgo
Tostada de aguacate con huevo
El desayuno completo de moda pero en version furgo: pan tostado, aguacate aplastado y un huevo frito encima. Grasa buena, proteina y saciedad para aguantar toda la manana de ruta.
Ingredientes
- Pan grande2 rebanadas
- Aguacate maduro1
- Huevos2
- Aceite de oliva1 cucharada
- Limon (opcional)unas gotas
- Sal y pimientaal gusto
- Copos de chile (opcional)1 pizca
Cómo se hace
- Tuesta el pan en la sarten a fuego medio hasta que este dorado.
- En la misma sarten con el aceite, frie los huevos a fuego medio.
- Aplasta el aguacate con un tenedor con sal, pimienta y unas gotas de limon.
- Extiende el aguacate sobre las tostadas.
- Pon un huevo frito encima de cada una, sal, pimienta y un poco de chile si te gusta.
Truco de furgo: Compra los aguacates algo verdes: aguantan varios dias madurando fuera de la nevera y asi tienes margen. Con huevos, que duran dias sin frio, montas un desayuno completo cuando quieras.
Esta receta es 1 de las 25 de RUTA 7
Comer así los 7 días del viaje sin pensar qué toca ni que se estropee nada: ese es el menú RUTA 7, con la compra ya calculada.
Ver RUTA 7 · 9 €