Arroz caldoso con sepia de lata en una olla

Un arroz caldoso reconfortante con sepia o calamar en su tinta de lata. Sabor de guiso marinero listo en una sola olla, perfecto para una noche fresca de acampada.

Ingredientes

• Arroz redondo160 g
• Lata de calamares o sepia en su tinta1 lata
• Tomate frito de brik3 cucharadas
• Ajo2 dientes
• Pimentón dulce1 cucharadita
• Pastilla de caldo de pescado1
• Aceite de oliva2 cucharadas
• Agua3 vasos y medio

Cómo se hace

1. Dora los ajos picados en la olla con el aceite a fuego medio.
2. Aparta del fuego un segundo, echa el pimentón y el tomate frito, remueve rápido para que no amargue.
3. Añade el arroz y remueve un minuto para que se impregne bien.
4. Vierte el agua y desmenuza la pastilla de caldo. Sube el fuego hasta que hierva.
5. Cocina a fuego medio unos 14 minutos, removiendo de vez en cuando. Debe quedar caldoso, no seco.
6. En los ultimos 2 minutos incorpora la lata de calamares con su tinta. Remueve, rectifica de sal, apaga y sirve enseguida bien caldoso.

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