Ensalada de lentejas de bote sin nevera

Lentejas cocidas de bote, atún, maíz y un toque de vinagre para una ensalada de legumbre fresca y proteica. Cero fuego, cero nevera y lista en cinco minutos.

Ingredientes

• Bote de lentejas cocidas1 bote (400 g)
• Lata de atún en aceite1 lata
• Maíz dulce de latamedia lata
• Cebolla morada o normalun cuarto (opcional)
• Aceite de oliva virgen2 cucharadas
• Vinagre de vino1 cucharada
• Comino en polvouna pizca
• Salal gusto

Cómo se hace

1. Escurre las lentejas en un colador y enjuagalas con un poco de agua para quitar el líquido del bote. Pasalas a un bol.
2. Escurre el maíz y el atún y anadelos a las lentejas.
3. Si usas cebolla, picala muy fina y agregala.
4. Alina con el aceite, el vinagre, el comino y la sal.
5. Mezcla bien y prueba para ajustar el punto de vinagre y sal.
6. Sirve al momento o deja reposar unos minutos para que coja más sabor. Aguanta un par de horas fuera de nevera sin problema.

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