Ensaladilla de conservas sin nevera

Una ensaladilla lista con puras conservas de armario: patata cocida de bote, atún, aceitunas y mayonesa en sobre. Fresca, saciante y sin encender el fuego.

Ingredientes

• Patata cocida de bote o tarro1 bote (unos 300 g)
• Latas de atún en aceite2 latas
• Maíz dulce de latamedia lata
• Aceitunas sin hueso1 puñado
• Mayonesa en sobre monodosis2 sobres
• Pimiento rojo asado de bote (opcional)2 tiras
• Salal gusto

Cómo se hace

1. Escurre bien la patata cocida y cortala en dados pequeños dentro de un bol grande.
2. Escurre el atún y desmenuzalo por encima. Añade el maíz escurrido y las aceitunas picadas.
3. Si tienes pimiento asado, córtalo en tiritas y agregalo para dar color y dulzor.
4. Incorpora la mayonesa de los sobres y mezcla todo con cuidado hasta que quede cremoso.
5. Prueba y ajusta de sal. Si te gusta más jugosa, un chorrito del aceite del atún.
6. Deja reposar cinco minutos si el día acompana. Sirve con picos o pan.

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