Revuelto de gulas con ajo y guindilla

Gulas salteadas con ajo y guindilla y luego cuajadas con huevo. Una cena de aire festivo, con sabor a marisco, lista en diez minutos en una sartén.

Ingredientes

• Paquete de gulas (aguantan sin frío hasta abrir)1 paquete
• Huevos3
• Ajo3 dientes
• Guindilla seca1
• Aceite de oliva3 cucharadas
• Salal gusto

Cómo se hace

1. Lamina los ajos y trocea la guindilla. Calienta el aceite en la sartén a fuego medio y dora los ajos con la guindilla sin que se quemen.
2. Añade las gulas y saltea un par de minutos para que cojan el sabor del ajo.
3. Bate los huevos en un vaso con una pizca de sal.
4. Baja el fuego, vierte el huevo batido sobre las gulas y remueve suavemente.
5. Retira del fuego cuando el huevo este cuajado pero aun jugoso, no lo dejes seco.
6. Sirve enseguida con pan para mojar. Una cena que parece de tapeo de bar.

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