Recetas › De una sola olla
Sopa de sobre tuneada con huevo
Un sobre de sopa de toda la vida convertido en cena de verdad con un huevo cuajado dentro y un puñado de fideos extra. Barata, caliente y de una sola olla.
Ingredientes
- Sobre de sopa de fideos o de ave1 sobre
- Huevos2
- Fideos finos extra (opcional)1 puñado
- Ajo en polvomedia cucharadita
- Aceite de oliva1 cucharada
- Agua3 vasos
Cómo se hace
- Pon el agua a hervir en la olla con la cucharada de aceite y el ajo en polvo.
- Cuando hierva, echa el contenido del sobre de sopa y el puñado de fideos extra si quieres una sopa más contundente.
- Remueve y cocina a fuego medio el tiempo que indique el sobre, normalmente unos 5 o 6 minutos.
- Cuando falten 3 minutos, casca los huevos directamente sobre la sopa sin remover, para que se cuajen enteros como escalfados.
- Deja que los huevos se hagan al gusto, la clara cuajada y la yema aun jugosa.
- Reparte en dos boles procurando que a cada uno le toque un huevo. Sirve muy caliente.
Truco de furgo: Los sobres de sopa pesan nada y duran un año en el armario: lleva siempre tres o cuatro de reserva para las noches en que no apetece cocinar nada.
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