Recetas › SOS Gasolinera
Pure de patata de sobre con atún
El clásico pure de patata en copos que venden en cualquier gasolinera, convertido en cena completa con atún y un chorrito de aceite. Caliente y listo en cinco minutos.
Ingredientes
- Pure de patata en copos (sobre)1 sobre para 2
- Latas de atún en aceite2 latas
- Leche de brikmedio vaso
- Agua1 vaso y medio
- Aceite de oliva1 cucharada
- Sal y pimientaal gusto
Cómo se hace
- Calienta en la olla el agua y la leche con una pizca de sal hasta que empiece a humear, sin que llegue a hervir fuerte.
- Aparta del fuego y añade los copos de pure poco a poco, removiendo con energía para que no salgan grumos.
- Deja reposar un minuto para que espese. Si queda muy denso, un chorrito más de leche.
- Escurre el atún y desmenuzalo sobre el pure. Mezcla para integrarlo.
- Añade la cucharada de aceite de oliva y pimienta al gusto.
- Sirve caliente. Un pure cremoso y con proteína que resuelve cualquier noche.
Truco de furgo: Los copos de pure y el brik de leche duran meses cerrados. Con un sobre y un par de latas de atún tienes una cena de emergencia que cabe en cualquier rincon de la furgo.
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