Tosta de sardinillas con pimiento asado

Pan crujiente con sardinillas en aceite y tiras de pimiento rojo asado de bote. Un bocado de conserva de calidad, sin nevera y sin encender el fuego.

Ingredientes

• Pan de payes o barra rustica4 rebanadas
• Lata de sardinillas en aceite de oliva1 lata
• Pimiento rojo asado de bote4 tiras
• Ajo1 diente
• Aceite de oliva virgenun chorrito
• Sal en escamas o normaluna pizca

Cómo se hace

1. Frota cada rebanada de pan con el diente de ajo cortado por la mitad para darle aroma.
2. Rocia el pan con un hilo de aceite de oliva virgen.
3. Reparte las tiras de pimiento asado por encima, bien escurridas del líquido del bote.
4. Coloca las sardinillas encima, dos o tres por tosta, con un poco de su propio aceite.
5. Termina con una pizca de sal en escamas.
6. Sirve tal cual, a temperatura ambiente. Perfectas para un aperitivo o una cena ligera junto al mar.

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